水泥基材料的电阻率随水泥水化时间的变化而改变，可用来描述水泥基材料水化过程、判断矿物外加剂、化学外加剂等对水泥水化的影响。通过测定新拌水泥浆、砂浆或混凝土的电阻率，并绘制电阻率随时间变化的特征曲线，可以判断水泥混凝土的水灰比，确定水泥基材料的凝结硬化特征，为水泥水化研究提供了测定手段，是对传统的研究方法，如水化热、超声波等方法的补充和完善。